Yerba mate to modny i smakowity napój z Południowej Ameryki. Napój w postaci herbaty. Yerba mate to napój o niesamowitym smaku. Jej smak jest popularny na całym świecie pośród maniaków herbaty. Trzeba zwrócić uwagę, że jest ich na prawdę dużo.

Yerba mate smakowana jest głównie w takich państwach jak Brazylia, Paragwaj. Jej odpowiednikiem jest nasza doskonale znana herbata czarna. Jest to herbata gorzka. W smaku zbliżona do bardzo znanej na całym globie herbaty zielonej.

Jednak gorycz tego gorzkiego napoju, jakim jest Yerba Mate jest zdecydowanie rózniąca się, można by nawet posunąć się do takiego stwierdzenia, iż jest to gorycz rzadka i nie powtarzalna! Kto wie? Może to właśnie świadczy o jej unikalności i pewnego rodzaju uznania wśród pijących herbatę. Takie napoje są popularne właśnie w krajach Ameryki południowej. Miejscowa społeczność uznaje herbatę za swój napój powszedni. Jest ich niezliczenie dużo rodzajów ( w tym min. Yerba Mate).

Herbatę {piję się tam gdzie popadnie, przy każdej możliwej okazji oraz o każdej godzinie. To się nazywa być maniakiem herbaty. Yerba mate ma też swoje znane właściwości zdrowotno-lecznicze, można robić z niej napar, który może pomóc nam w wielu znanych dolegliwościach.

Yerba mate można pić na wiele sposobów. Pierwszym etapem i to moim zdaniem najważniejszym jest dobór naczynia, z którego będziemy spożywać Yerba mate. Najbardziej cenione do tego są oryginalne naczynka właśnie z Argentyny, Urugwaju i innych krajów płd..

Yerba mate trzeba pić przez bombillę, która odcedza fusy. Picie poprzez słomkę także umożliwia nam dokładniej i dłużej cieszyć się i delektować jedynym i niepowtarzalnym smakiem Yerba mate.

recepta na przygotowanie Yerby jest dziecinnie prosty, wręcz zbyt prosty, aby go opisywać, lecz bez tego pisząc właśnie, o Yerba mate obyć się nie da. Technika przygotowania nie różni się mocno od robienia zwykłej tradycyjnej herbaty. Warto jednak nadmienić smak Yerba mate, jaki uzyskamy, zależy w dużej mierze od temperatury wrzątku, którym zalewamy herbatę.

Należy zalewać wrzątkiem o temperaturze od siedemdziesięciu ąz do osiemdziesięciu pięciu stopni Celsjusza. Ale to już naprawdę zależy tylko od naszego upodobania. Drugą z podstawowych czynności, które musimy zrobić robiąc Yerba Mate to niewątpliwie to, że nigdy nie wsypuje się całej torebki do naczynka!!! Może to uśmiercić ten cały wspaniały smak, chociaż w tym przypadku też można stwierdzić, że zależy to od naszego uznania.